Diese span­nende Wande­rung führt uns zu einem Monta­foner Maisäß­an­wesen im Gauertal ober­halb der Dauer­sied­lungs­grenze im Gemein­de­ge­biet von Tschag­guns. Begleitet von der impo­santen Kulisse des Räti­kons steigen wir vom Talboden zum Maisäß Plazadels auf etwa 1500 m. Dabei sind alle einge­laden, den Umgang mit alter Bausub­stanz sowie vergan­gene und zeit­ge­mäße Lebens- und Bewirt­schaf­tungs­formen und deren Auswir­kungen auf den Land­schafts­raum zu erwan­dern, zu erfahren und mitein­ander zu disku­tieren.

Am Weg zurück bietet uns das Gauer­tal­haus eine gemüt­liche Einkehr­mög­lich­keit mit köst­li­cher Küche und Lebens­mit­teln aus eigener Bio-Land­wirt­schaft.